4月

まず種芋を作ります。園芸店で芽の出た種芋を買ってきてもいいのですが、ベランダで使うのはほんの数個なのでもったいないです。台所にあるじゃがいもを何個か、プランタの土に埋めておきます。

10日か2週間ほどたったら、掘り出します。発芽が十分でなければ、埋め戻して様子をみます。

芽が出ていたら、なるべく芽の数が均等になるように包丁で二つに切ります。元肥を施し、30センチ間隔ぐらいに植えつけます。

右の写真ぐらいの大きさになったら、1株、3本ぐらいの茎を残して、小さな枝は間引きます。株ごと抜けないように根元の土を押さえておいて、間引く枝を水平方向に引き抜きます。また、このころ追肥をします。

5月

虫のつき易い季節です。みつけ次第除去します。

6月

地表面ちかくの芋が顔を出してきます。特に大きいものはそっと収穫してもよいでしょう。他の芋の成長を助けます。

7月

いよいよ芋堀りです。これは、元の芋3個からとれたものです。4倍ぐらいにはなったかな。肥料代、水道代と手間を考えれば、買った方がましかもしれませんが、完全無農薬・完全有機肥料栽培の自作のじゃがいもで作ったコロッケを食べるのは、またオツなものです。